Gabriel Kreuther . The Spirit of Alsace, a Cookbook

Gabriel Kreuther . The Spirit of Alsace, a Cookbook

0 відгуків Написати відгук

Наявність:	Немає на складі
Автор:	Gabriel Kreuther , Michael Ruhlman
Видавництво:	Abrams
ISBN:	9781419747823
Сторінки:	368
Ілюстрації:	200
Обкладинка:	Тверда
Вага:	2.00кг
Розмір:	28см X 23см X 4см
Мова видання:	Англійська

2500.00 грн

Задарма Безкоштовна доставка замовлень від 2000 грн у відділення та поштомат
Контакт Ми на зв'язку з 10:00 до 18:00 у будні
Оплата Банківським переказом, картою онлайн або при отриманні у перевізника
Доставка Новою Поштою в регіони України

Опис
Характеристики

Габріель Крейтер — кулінарна книга, яку шанувальники давно чекали від шеф-кухаря, лауреата премії Джеймса Бірда.

У цій кулінарній книзі від одного з найшановніших шеф-кухарів Сполучених Штатів представлені рецепти, натхненні французько-швейцарсько-німецькою підготовкою Крейтера та вишуканим глобальним стилем, який охоплює духи Ельзасу, його батьківщини, та Нью-Йорка, його батьківщини. прийнятий додому. Ділячись своїми ресторанними витворами та інтерпретаціями традиційних ельзаських страв, Крейтер навчить правильних прийомів, щоб зробити кожну страву, простою чи складною, успішною.

Рецепти включають усе: від класичної ельзаської кухні, як-от вишуканого Flammekueche (або Tarte Flambee) і ситного Baeckeoffe (типу запіканки), до сучасних страв, як-от ароматного грибного супу зі смаженими ґудзиками, який подають із підсмаженими равіолі чорізо та декадентською ікрою лосося. Гаманець жебрака, прикрашений сусальним золотом.

Завдяки особистим історіям із дитинства шеф-кухаря у Франції та кар’єрі в Нью-Йорку, а також приголомшливим фотографіям, Габріель Кройтер є остаточним джерелом ельзаської кухні, гідної вишуканої кухні.